Carottes sautées à l'orange et au gingembre

Pour 4 personnes

Carottes sautées à l'orange et au gingembre
Ingrédients : 

 
750 g de carottes,

3 gousses d'ail,

20 g de beurre,

le jus d'une orange,

25 cl de bouillon de légumes,

1 c à c de gingembre moulu,

sel et poivre, 

Préparation :

Pelez les carottes et coupez-les en rondelles. Pelez et hachez les gousses d'ail. 
Préparez 25cl de bouillon de légumes et réservez-le pour plus tard. Pressez votre orange.

Dans une casserole, faites fondre le beurre, puis ajoutez l'ail. 
Laisser blanchir l'ail, puis ajoutez les carottes. Laissez cuire 5 minutes environ et remuer de temps en temps. 
Arrosez du jus d'orange, du bouillon de légumes et saupoudrez de gingembre. Salez et poivrez, à votre goût. 
Couvrez et laissez mijoter 20 minutes environ sur feu doux en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le bouillon et le jus d'orange soit absorbés.

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